Kategoriarkiv for Tips

Hva gjør jeg med eggeplommene?

Det er utrolig mange oppskrifter man KUN bruker eggehviten i. Og da sitter man som regel tilbake med en haug av eggeplommer. De skal du ikke kaste! De kan fryses inn og brukes etterhvert. Jeg fryser dem som regel inn ... Les mer

Hvordan farge marsipan?

Hvordan i alle dager får man marsipan og sukkerpasta til å få slike knallfarger? Dette er et spørsmål som går igjen og igjen. Husk at vi bor i et land hvor det er strenge regler på import og salg av farger ... Les mer

Kjevle ut og legge lokk

Hvordan kan man best få til å legge et marsipan eller sukkerpastalokk på en kake uten å få folder? Dette har jeg blitt spurt om så mange ganger og jeg skal gi noen tips til dere som starter. Begynn med ... Les mer

CIMG1258

Bakepapirets magi

Å dekke formen med bakepapir gjør at deigen får en lengre vegg å strekke seg opp mot. I praksis betyr dette at kaken blir høyere. Ofte får man kaker som har en kul oppå seg. Ved å bake på rett ... Les mer

Opp er ned og ned er opp

Slik ser en kake ut etter den har kommet ut av ovnen. Det de fleste nå gjør er at de legger sjokoladekremen oppå kaken slik den er nå. Men snur man kaken så blir sjokoladekremen mye jevnere og alt ser ... Les mer