Hvordan kan man best få til å legge et marsipan eller sukkerpastalokk på en kake uten å få folder?
Dette har jeg blitt spurt om så mange ganger og jeg skal gi noen tips til dere som starter.
- Begynn med en liten kake. Kjøp en form på 18-20 cm og bak flere små kaker. Slik kan du øve deg.
- Ikke kjevle lokket for tynt. Start med å kjevle det 3-4 mm tykt. Etterhvert kan du kjevle det tynnere.
- Kjevle et lokk som er minst dobbelt så stort som kaken. Gjerne 3 ganger så stort. Folder får man ved å være gjerrig på marsipanen;)
Her kan du se hvordan jeg gjør det:
Først kjevler jeg lokket ut. Så bruker jeg en smoother for å få det pent. Har du ikke smoother så kan du bruke en pakke melis men jeg anbefaler dere å kjøpe en slik for det gjør jobben mye enklere og de koster bare rundt kr. 100.-
Legger lokket over kaken. Som dere ser har jeg nok marsipan rundt hele kaken.
Så begynner jobben med å dytte lokket inntil kantene. Forsiktig og del etter det i en sirkel rundt slik at alt setter seg pent inntil.
Til slutt skjærer jeg det overflødige bort med en pizzakniv.
Lykke til:)
Jeg klarte ikke å kjevle ut marsipanen engang, haha! Vet jo nå at man kan varme den litt i microen, så nå skal jeg på jakt etter en slik smoother og prøve igjen! Jeg ønsker meg en how to-videoblogg fra deg om åssen man lager prinsesse-/barbiekake, de jeg fant på youtube var så dårlige! *kravstor*
bruker du alltid smørkrem under marsipanlokk/sukkerpastalokk? Eller kan man legge lokket rett på kaka?
Susanne: Jeg bruker alltid smørkrem eller vanlig pisket kremfløte ja
Rett på kaka vil bli litt tørt tror jeg 
Lykke til med bakingen 
Hei!
Jeg skal prøve meg på en kvadratisk kake. Hvordan unngår jeg folder på den?
Oj det er vanskelig men beste tips er: Kjevle stort nok lokk og begynne med hjørnene når du skal slette sukkerpastaen